A Secretaria Municipal de Saúde – Semsa promove na quarta-feira, dia 10, no salão nobre do Tropical Hotel, avenida Coronel Teixeira, 1320, Ponta Negra, zona Oeste, a partir das 15h30, o Seminário Local para Categorização de Restaurantes.
O evento faz parte das ações do projeto-piloto de Categorização dos Serviços de Alimentação, elaborado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa, e que vem sendo implantado nas cidades sede da Copa do Mundo de 2014.
O projeto propõe a classificação dos serviços de alimentação nos restaurantes com base em instrumentos de avaliação que irão priorizar os aspectos de higiene de maior impacto para a saúde da população.
O secretário municipal de Saúde, Evandro Melo, explica que o seminário vai ser direcionado a 213 representantes de estabelecimentos comerciais de alimentos no município de Manaus e que foram selecionados para participação no projeto.
O objetivo principal do seminário é apresentar o projeto de Categorização de Restaurantes e orientar os comerciantes sobre os procedimentos necessários para o processo de classificação dos serviços.
Os 213 restaurantes incluídos no projeto foram selecionados levando em consideração aspectos como a localização geográfica, o acesso e o tipo de culinária, com prioridade para a cozinha regional e o roteiro turístico em Manaus.
Todos os 213 estabelecimentos vão ser avaliados e vistoriados para receber uma classificação, que deverá ser de A, B, C, D ou E.
De acordo com Anvisa, as cidades-sede da Copa do Mundo de 2014 que estão habilitadas para a execução do projeto de Categorização dos Serviços de Alimentação são: Belo Horizonte, Brasília, Cuiabá, Curitiba, Fortaleza, Manaus, Natal, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo.
