Garantir qualidade do alimento e atestar boa procedência do produto de origem animal. Este é o objetivo do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), selo certificador de inspeção sanitária entregue pela Comissão Executiva Permanente de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (Codesav), órgão vinculado à Secretaria de Estado da Produção Rural (Sepror), no último sábado (23), em Manacapuru (distante 68 km de Manaus).
O entreposto de pescado “Frigorífico Correnteza” recebeu o SIE nº 046 e está dentro das normas legais de sanitarismo para comercializar filés e postas de peixes lisos e de escamas em todo o território amazonense.
O frigorífico possui uma estrutura de 323,47 metros quadrados irá empregar diretamente 10 funcionários e terá capacidade de processamento mensal de 100 toneladas de pescado.
Para o titular da Sepror, Eron Bezerra, o serviço de inspeção estadual representa a segurança que o consumidor tem ao realizar suas compras. “O símbolo do SIE na embalagem garante ao consumidor que o produto passou por rigorosas inspeções e que tem a sanidade animal comprovada. É mais segurança ao alimento que você está levando à mesa”, ressaltou Bezerra.
Este é o segundo SIE entregue em Manacapuru. Em 2010, o matadouro Frigorífico Cristiano D’Angelo também foi certificado.
Os empreendimentos frigoríficos que desejam conseguir o selo de inspeção no seu produto e empreendimento, devem procurar a Codesav para que sejam instruídos sobre como devem ser as condições de higiene das dependências e equipamentos, respeitando as exigências dos órgãos oficiais responsáveis.
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