A Secretaria de Estado da Produção Rural (Sepror) instala, neste sábado, dia 23 de julho, o Serviço de Inspeção Estadual (SIE) Nº 46, no entreposto de pescado “Frigorífico Correnteza”, localizado no município de Manacapuru, a 68 quilômetros de Manaus. O evento está marcado para às 19h.
O SIE tem o objetivo de garantir sanidade a todo o alimento produzido na indústria. Com ele, é possível a comercialização do produto em todo o território do Estado do Amazonas.
A Comissão Executiva de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (Codesav), órgão vinculado a Sepror é o responsável técnico pelo Serviço no Estado. Faz parte das atribuições da Comissão fiscalizar frigoríficos e empreendimentos que processem produtos de origem animal e vegetal.
A estrutura de 323,47 metros quadrados irá empregar diretamente 10 funcionários e terá capacidade de processamento mensal de 100 toneladas de pescado.
As espécies de peixes lisos e escamas poderão ser evisceradas, ter a cabeça retirada e congeladas em forma de postas, a partir da última vistoria e implantação do SIE.
Para o titular da Sepror, Eron Bezerra, cada SIE concedido pelo Governo do Estado significa avanços para o empreendedorismo local. “É uma forma de valorizar a matéria-prima amazonense, uma vez que teremos a mesma qualidade que de uma empresa grande de fora do Estado”, afirma.
De acordo com o presidente da Codesav, Sérgio Muniz, para receber o SIE, a indústria passar por muitas etapas. “O acompanhamento começa antes mesmo que o primeiro tijolo seja colocado sobre o solo, passa, inclusive, pela escolha do terreno, que deve ter uma localização adequada para a construção das instalações”, explica Sérgio.
“Em seguida analisamos o projeto estrutural, a documentação necessária para o funcionamento do frigorífico, as licenças ambientais e, após a construção, realizamos vistorias no local para verificar se as instalações estão de acordo com a legislação sanitária em vigor”, sintetiza.
Os empreendimentos frigoríficos que desejam conseguir o selo de inspeção no seu produto devem procurar a Codesav, para que sejam instruídos sobre como devem ser as condições de higiene das dependências e equipamentos, respeitando as exigências dos órgãos oficiais responsáveis.
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