O jacaré-açu é um dos animais da região amazônica de grande potencial econômico. Foto: Divulgação
A 1ª edição da Feira do Jacaré-açu de Manejo de Tefé, município distante 525 km de Manaus, será no dia 29 de fevereiro, com expectativa de comercialização de 50 a 70 animais (equivalente a 700kg de carne) com tamanho inicial de 2 metros.
Os cortes da carne (patas, tronco e o rabo) deverão ser feitos na própria feira e serão comercializados com o preço similar ao do pirarucu de manejo que varia de R$ 12 a R$ 13 o quilo da carne.
De acordo com o Secretário Executivo de Turismo, Christophan Mota, a expectativa da Prefeitura de Tefé é que a 1ª Feira do Jacaré-açu de Manejo seja um sucesso. Além da implantação da cadeia produtiva e comercial que envolve a comunidade, o cidadão irá consumir a carne do animal de forma “legal”.
“Enquanto gestão municipal, temos o objetivo de inserir a carne de jacaré no cardápio dos restaurantes de nossa cidade e assim trazer mais essa peculiaridade para o nosso município“, declarou o secretário.
O jacaré é um dos animais da região amazônica de grande potencial econômico, por ser completamente aproveitado para comercialização. O couro é vendido para o mercado de bolsas e sapatos por cerca de R$ 30 o centímetro, já a carne é destinada à alimentação e as vísceras são utilizadas para fazer ração animal.
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