A Alquimia Arte Culinária abre a temporada de 2017 lançando sua nova grade de cursos, agora com horário diferenciado.
“Seguindo nosso planejamento estratégico de cinco anos, em 2017 estamos implementando os cursos no período diurno, que a pedido dos nossos alunos que trabalham ou estudam à noite, passarão também a ser realizado no período do dia, sempre de 9h até às 13h”, informa o Chef e proprietário da Alquimia, Fernando Souza.
A Alquimia abre o ano com um curso de Culinária Árabe, a partir do dia 27 próximo, onde os alunos aprenderão a fazer pasta de hummos, kafta, arroz com alentria, kibe cru, kibe frito e babagaj. Ainda em janeiro, os amantes da alimentação saudável terão a oportunidade de participar do Curso de Culinária Mediterrânea com conhecimentos e técnicas aprofundadas em: entradas de limão Siciliano recheado de mussarela de búfala e de pratos principais como Paella de frutos do mar e sobremesas – torta de ameixa fresca com alecrim.
Fechando janeiro, o cardápio será da Cozinha Italiana com Bruschetta clássica, Spaguetti a la carbonara, Fetuccine amatriciana, Ravioli de mussarela de búfala e manjericão com molho de tomate clássico, Carpaccio, Pizza e Pangratatto de limão siciliano, entre outras delícias daquele país europeu.
Em fevereiro a escola de gastronomia abrirá inscrições para o curso de Culinária Amazônica para os que procuram se aprofundar um pouco mais na cultura gastronômica da região, aprendendo e experimentando do clássico ao contemporâneo. Entre as atrações estarão Arroz de pato com castanha, Pirarucu no leite de castanha, Pirarucu de casa, Tambaqui no tucupi e Torta de cupuaçu.
Durante todo o ano, a Alquimia terá também cursos de Sobremesas (Brownie, Tarte tartin, Petit gateau, Ganache, Massa para tortas, Merengue…) e de Culinária Básica, criado para iniciantes que querem dar os primeiros passos na cozinha, aprendendo as principais técnicas e preparações. Desde lavar os alimentos até a preparação de molhos e saladas e usar a faca, os alunos aprendem as primeiras noções básicas da cozinha.
Entre os cursos mais diferenciados, estão ainda os destinados as crianças, o Cursos Kids, destinado aos pequenos que, de acordo com a sua faixa etária (9 a 12 anos), aprendem a cozinhar de verdade preparando Bruschettas Caprese, Fetuccine Alfredo com Presunto, Tiramissu Facilitado, Ovo a Moda do Príncipe, Baked Potato 3 Queijos e Bacon e Crumble de Banana com Sorvete.
E para os que curtem comida saudável, fit e funcional, bem como desmistificar o que deve ou não comer, está programado o curso Saúde x Fit. No cardápio saúde: buquê de folhas, ninho de cenoura, lascas de damasco, castanha de caju, e vinagrete de manga, arroz negro com filé de pirarucu em crosta de castanha e creme de abacate, Trufas mediterrâneas, Brusqueta integral com ricota, castanha, tomate cereja e manjericão, salada de feijão fradinho, escondidinho de frango com purê de abóbora e Frutas assadas com crumble de granola e frozen de iogurte.
As aulas são realizadas em módulos, com carga horária de até 16 horas, nos horários da 9h às 13h, de 14h30 às 18h30 e das 19h às 23h. As vagas são limitadas e o investimento varia de R$ 500,00a R$1.000,00, podendo parcelar em 3x no cartão ou à vista com desconto de 5%. Informações e inscrições: WhatsApp (92) 99193 9064 ou [email protected]. A Alquimia Arte Culinária está localizada Av. Rio Purus 21A, 1o. Andar, Nossa Senhora das Graças, Vieiralves.
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