O restaurante Picanha Mania, localizado no entorno da Arena da Amazônia, foi interditado nesta quinta-feira (08/05) por apresentar produtos vencidos e armazenados com a temperatura inadequada. O estabelecimento foi autuado, multado e interditado provisoriamente por fiscais do Departamento de Vigilância Sanitária (Dvisa). O órgão fiscalizou outros quatro estabelecimentos que comercializam alimentos no entorno da Arena da Amazônia Vivaldo Lima, dos quais três foram multados por irregularidades.
Os alimentos impróprios para consumo foram jogados no lixo. Foto: Tácio Melo/Semcom.
O proprietário do Picanha Mania terá que providenciar o descarte dos alimentos impróprios para consumo, realizar o pagamento da multa e procurar o órgão para que um fiscal possa atestar que todos as irregularidades encontradas foram sanadas. Só a partir daí, o estabelecimento pode ser reaberto.
“A interdição é provisória e o proprietário pode reabrir se recorrer e eliminar os riscos iminentes. Um fiscal do órgão reavalia a situação. Se a conclusão for de adequação às normas, o restaurante volta a funcionar”, explicou o gerente de Vigilância de Produtos do DVisa, Fernando Branco.
A primeira etapa da fiscalização nos restaurantes do entorno da Arena da Amazônia foi realizada em 2013 e nesta quinta-feira, a Dvisa retornou aos locais para verificar se as prioridades sanitárias identificadas anteriormente estão sendo cumpridas.
A fiscalização nos estabelecimentos foi realizada para evitar o risco alimentar causado pelo armazenamento inadequado dos produtos, falta de higiene no ambiente de manipulação de ingredientes, procedência e validade dos mesmos, além da verificação eletrônica da temperatura de carnes e verduras para a garantia de consumo saudável.
Os fiscais do Dvisa percorreram as principais ruas do entorno da Arena da Amazônia, em Manaus. Em cada um dos restaurantes fiscalizados foram recolhidas amostras de alimentos para testes laboratoriais. Os resultados saem em até 15 dias.
Em outros três restaurantes foram encontradas irregularidades. Os proprietários dos estabelecimentos foram autuados e multados, mas não tiveram que fechar as portas. As irregularidades encontradas não apresentam risco à saúde dos clientes.
As próximas fiscalizações vão estar concentradas em três praças de alimentação que ficam nas proximidades da Arena da Amazônia, na zona Centro-Oeste de Manaus.
Multas
As ações de vigilância sanitária ocorrem em todo o país. Em Manaus, as multas variam de 100 UFMs a 400 UFMs (Unidades Fiscais do Município). Cada UFM hoje corresponde a R$ 78,79.
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