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Nesta quarta-feira (31), a Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Amazonas (Adaf) entregou o Certificado de Registro no Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ao estabelecimento Pakan Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios, localizado no Tarumã, zona oeste de Manaus.
A unidade de beneficiamento de leite e derivados e de carne e produtos cárneos entra em atividade com sete colaboradores e capacidade de produção de 1,5 tonelada por dia. Com o registro, o estabelecimento fica apto a comercializar seus produtos em todo o Estado do Amazonas.
De acordo com o gerente da Pakan, Antônio Christino, a empresa fornecerá para os mercados de Manaus e Região Metropolitana produtos como queijos prato e mussarela (fatiados e interfolhados), presunto de peru cozido, bacon defumado, linguiça calabresa e embutido cozido de carne de peru. “O processo de certificação foi muito célere, e isso é evolução da Adaf. É mérito da disposição dos técnicos que estão lá de poder fazer essa transformação”, comemorou o empresário.
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A Adaf é o órgão responsável por inspecionar e autorizar a produção de alimentos de origem animal no Amazonas, com objetivo de assegurar que os produtos atendem a legislação sanitária e são seguros para consumo. “Um dos objetivos da Adaf é garantir que os produtos de origem animal que chegam à mesa da população são seguros para consumo e obedecem aos padrões higiênico-sanitários. Isso tem impacto direto na saúde pública”, afirma o diretor-presidente da autarquia, José Omena.
Por se tratar de unidade de beneficiamento, as matérias-primas manipuladas no local devem, obrigatoriamente, ser oriundas de estabelecimentos com serviço de inspeção estadual (SIE) ou federal (SIF). Elas precisam chegar rotuladas, com embalagem íntegra, dentro do prazo de validade e apresentar nota fiscal.
