Pirakaia é uma composição do tupi-guarani e significa “peixe assado”. Fotos: Tereza Cidade
Uma música da década de 1970, do conjunto “Os Hippies de Santarém”, fala de uma tradição do Município, na região do Baixo Amazonas: a piracaia. “Gosto do jaraqui, do carauaçu/ são peixes tão gostosos do Tapajós/ gosto do tambaqui, do tucunaré/ fazendo piracaia na Maria José…” E antes que alguém pense em sentido dúbio, Maria José é o nome de uma praia, muito frequentada e próxima da cidade. O empresário Turiano Gomes, 56, pesquisou na Internet, descobriu o significado (pira = peixe + kaia = assado) e mandou ver. Pirakaia é o nome do restaurante que ocupa o espaço reservado à família dele e que agora está aberto ao público.
Fica na margem do lago do Puraquequara, extremos da Zona Leste, um dos recantos mais bonitos de Manaus. Tem águas negras e corre paralelo às águas barrentas do rio Amazonas. O funcionamento é de quarta a domingo, sem reserva sábado, domingo e feriados. Confira, ao fim desta matéria, endereço e meios de contato.
A aposta, como não podia deixar de ser com esse nome, é na cozinha regional. À base de peixes amazônicos e com um cardápio muito enxuto, o restaurante abre o visual do lago para saborear tambaqui e matrinxã (sem espinha) assados na hora.
O ambiente é descontraído e rústico. São cerca de 105 lugares, distribuídos em um amplo salão aberto. Como fica distante das áreas mais comerciais da cidade, o ideal é usar o Waze ou outro aplicativo de transporte para chegar. É só colocar o nome do restaurante. A notícia boa é que o acesso foi asfaltado recentemente e os buracos, que criavam risco de acidentes, desapareceram.
O cliente pode levar o vinho que quiser, mas a rolha custa R$ 50. O sommelier Ivanhoé Mendes está providenciando uma carta esmerada. “Será algo enxuto, com poucos rótulos, mas contendo espumantes, brancos, rosês e tintos. O lugar pede espumantes, brancos e rosês”, afirma. “Vamos fazer logo”, diz o proprietário.
Turiano Gomes revela que atuou por mais de 30 anos no Distrito Industrial e, após fechar as empresas, decidiu investir no setor gastronômico. “Montei empresas, cheguei a ter mais de mil funcionários. Esse terreno temos há mais de 30 anos. A estrada era de barro e a gente vinha pescar aqui”, relembra. Ele disse que convenceu a esposa a começar a fazer peixe para os amigos e, diante da grande aceitação, o negócio foi crescendo e se tornou o restaurante Pirakaia.
Pirakaia é uma expressão muito comum em Santarém, no Pará, mas Turiano diz que é amazonense da gema e que o nome do restaurante é resultado de pesquisa. “Pira significa em tupi peixe e Kaia é assado. O significado seria peixe assado. Vimos também que os índios, após uma pescaria bem sucedida, fazem uma festa que chamam de pirakaia, que é assar o peixe na beira do lago. Tudo a ver com o lugar”, conta.
Com apenas três meses de funcionamento – foi inaugurado em 13 de maio deste ano -, o restaurante tem fila de espera nos finais de semana. No cardápio, a comida típica regional: banda de tambaqui assada por R$ 85 (ago/21), matrinxã recheada com farofa de banana (R$ 90), pirarucu, sardinha (R$ 22), pacu, jaraqui, entre outros. Há a opção de assados, fritos e caldeiradas. Todos os pratos acompanham baião, farofa e vinagrete. De sobremesa, pudim de cupuaçu (R$ 12), banana flambada com sorvete (R$ 22), mousse de limão e sorvete de açaí com tapioca.
Enquanto os pais almoçam, as crianças podem se divertir na Aldeia Mirim, um playground com balanço, escada de corda e outros brinquedos.
Restaurante Pirakaia
End: rua Bela Vista, lago do Puraquequara
Aberto de quarta a domingo, das 11h às 15h
Não fazem reservas aos sábados, domingos e feriados
Tel: 92 99182-8015
Email: [email protected]
Instagram: @pirakaiapeixaria
