Uma das iguarias amazônicas mais cobiçadas pelos caboclos, o filé (ventrecha) e a carcaça de pirarucu, está à venda no estacionamento da Secretaria Estadual do Meio Ambiente e do Desenvolvimento Sustentável (SDS), hoje (29/11 e 30/11). Trata-se de peixes capturados na despesca das Reservas de Desenvolvimento Sustentável (RDS) Mamirauá, Amanã, Piagaçu-Purus e Uacari.
O pirarucu das reservas só pode ser capturado quando adulto e isso garante ventrecha e carcaça ainda mais apreciáveis
O Centro Estadual de Unidades de Conservação (Ceuc/SDS), responsável pela coordenação desse trabalho, anuncia que o peixe é fresco, o que é ainda mais raro, depois que o pirarucu passou a ser matéria-prima de duas fábricas de pirarucu, no interior do Amazonas.
A feira funcionará hoje (29/11), a partir das 15h, e amanhã, a partir das 10h. O preço estimado é R$ 15 filé/ventrecha e R$ 5 a carcaça. A sede da SDS fica na avenida Mario Ypiranga Monteiro, nº 3.280, Parque Dez, zona Centro-Sul.
Manejo
O manejo de pirarucu é uma das atividades usadas na geração de renda nas Unidades de Conservação (UCs) estaduais de uso sustentável. Proporciona a recuperação dos estoques e geração de renda para as populações usuárias e comunidades tradicionais das áreas protegidas.
O manejo vem sendo aperfeiçoado pelos usuários desses recursos, através das diretrizes técnicas do Ceuc/SDS e de instituições parceiras, com impacto significativo na melhoria da qualidade de vida dos moradores das reservas.
