Foto: Divulgação
Enquanto milhares de amazonenses seguem para Parintins no fim de semana do festival, Manaus terá uma programação voltada para quem permanece na capital. No próximo sábado (27), a chef Thaila Vaz realiza uma celebração gastronômica aberta ao público no Farrapo Cozinha, localizado no entorno do Largo de São Sebastião, no Centro Histórico.
A programação começa ao meio-dia e reúne gastronomia autoral, música ao vivo e experiências criadas especialmente para a data. O evento marca o aniversário da chef e contará com um menu inédito desenvolvido em parceria com o chef Rafael Verdugo, sócio e chef executivo da casa.
Foto: Divulgação
O cardápio combina ingredientes amazônicos, técnicas mediterrâneas e influências latino-americanas. Entre os pratos preparados exclusivamente para a ocasião estão o Montadito de Tucunaré Curado com creme de ervilha, dill e pão pita; o Tiradito de Salmão com abacate e tangerina à gremolata italiana; e o Taco Surf & Turf com coalhada da casa e jalapeño.
Segundo Thaila Vaz, a proposta é transformar a data em um momento de encontro e celebração. A chef afirma que a ideia surgiu da vontade de compartilhar experiências gastronômicas com pessoas que acompanham seu trabalho ao longo dos anos e de retribuir o carinho recebido em Manaus.
Foto: Divulgação
A programação musical terá início às 13h com uma roda de samba do grupo Samba a 3. Às 17h, o DJ Cezar Dantas assume a trilha sonora da tarde. O encerramento ficará por conta do DJ Camilo Cruz, que se apresenta a partir das 20h.
Para Rafael Verdugo, o evento também reforça o potencial do Centro Histórico como espaço de convivência, cultura e gastronomia. Ele destaca que o menu foi pensado para traduzir a identidade dos dois chefs e a proposta do restaurante.
A entrada será gratuita e não haverá cobrança de couvert artístico.
Foto: Divulgação
Aniversário da chef Thaila Vaz
Quando: Sábado, 27 de junho, a partir das 12h
Onde: Farrapo Cozinha, rua Costa Azevedo, 147, Centro de Manaus
Acesso: Entrada livre, sem cobrança de couvert artístico
13h – Roda de samba com Samba a 3
17h – DJ Cezar Dantas
20h – DJ Camilo Cruz
