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O Brasil é pioneiro mundial no serviço de comida a quilo em restaurantes. O primeiro estabelecimento a oferecer este tipo de serviço nasceu em Belo Horizonte ainda na década de 1980. Uma criação tupiniquim que oferece uma solução bem-sucedida para o serviço rápido de alimentos. Os restaurantes com cobrança a quilo hoje constituem a maior parcela dos estabelecimentos do país e são neles que grande parte da população brasileira se alimenta.
Pensando nisso, a Abrasel idealizou um evento cujo objetivo é resgatar e valorizar o restaurante a quilo. A 6ª edição do concurso “O Quilo é Nosso” vai acontecer de 13 a 23 de setembro nos restaurantes participantes e tem como tema “Saudável e Natural do Brasil”.
As inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo contato (92) 98292-0021 ou no Instagram da @abraselam, acessando o link na bio.
Este ano os estabelecimentos participantes inscrevem pratos inéditos, especialmente desenvolvidos para a ocasião, a fim de evidenciar a gastronomia e a tipologia de serviço a quilo. Serão eleitos e premiados os três melhores restaurantes de comida a quilo do Amazonas, os melhores de cada estado e o grande campeão nacional.
O concurso O Quilo é Nosso 2022 conta com a parceria da Prazeres da Mesa, plataforma de conteúdo de gastronomia do Brasil, com influência junto ao público especializado e ao público final, para avaliar os pratos dos finalistas na última etapa e divulgar o evento como um todo.
O Quilo é Nosso é dividido em três etapas. Cada restaurante deve criar uma receita especial para compor o buffet e participar do concurso. Os estabelecimentos são avaliados por voto popular nos seguintes critérios: ambiente, atendimento, limpeza e qualidade geral do buffet. O voto popular, junto a avaliação de um júri técnico local, elege os três melhores restaurantes de cada cidade ou região participante.
Na segunda etapa, o júri local avalia os pratos dos três restaurantes eleitos na primeira fase e escolhe o melhor em cada estado. Por fim, em uma apresentação que acontece em São Paulo, entre 1 e 3 de novembro, um júri técnico nacional avalia o prato vencedor de cada estado e elege o grande campeão nacional.
“Para os estabelecimentos participantes, o concurso é também uma excelente oportunidade de criar e testar novos pratos, que mostrem a diversidade dos sabores e a criatividade dos chefs, além de atrair novos clientes e divulgar o negócio. Venha ser um associado e assim participar do nosso calendário de eventos e ter benefícios especiais, pois juntos somos mais fortes”, afirma o presidente da Abrasel no Amazonas, Rodrigo Zamperlini.
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