O primeiro lugar da competição ficou com o Espetus Du Manu, seguido pelo Caranguejo.com e o Jápeto Bar e Restaurante. Foto: Divulgação
Na noite da última segunda-feira (9), no restaurante Palhoça, o Comida Di Buteco anunciou os vencedores da edição de 2022 em Manaus. Além dos três primeiros colocados, foram divulgados também os vencedores dos desafios Seara, de melhor linguiça calabresa, e o desafio 51, com a melhor caipirinha.
Em primeiro lugar ficou o Espetus Du Manu, com o prato “Ninho crocante do Bbco”. Ele será o representante do Amazonas na competição nacional para eleger o melhor buteco do Brasil.
O segundo lugar foi do Caranguejo.com, com o prato “Tulipa de frango ao molho de mel” e o terceiro lugar foi para o Jápeto Bar e Restaurante, com o prato “Pastelzinho de ragu de costela”.
O desafio Seara, de melhor linguiça calabresa da cidade, foi conquistado pelo Espetus Du Manu e no desafio da melhor caipirinha do Amazonas, “Caipirinha Perfeita 51”, o vencedor foi o El Parador Tikuna. A novidade surpreendeu vários dos convidados que aprovaram a decisão.
O ganhador deste ano e dono do Espetus Du Manu, Geraldo Alencar, lembrou a história do empreendimento. “O buteco surgiu de um sonho há 14 anos. Eu era bancário e sonhei que estava vendendo pastel numa calçada. Pedi pra sair e fui empreender. Comecei com uma pastelaria, virou uma lanchonete, depois uma cantina, depois uma soparia e hoje é o Espetus Du Manu. Fazemos tudo com muito carinho e dedicação”, contou.
Participaram desta edição 13 butecos e é esperado que esta quantidade duplique para a próxima edição do festival de butecos do Brasil. A capitação de novos participantes já começou no dia 10.
“O trabalho não pode parar, já iremos começar o preparo do próximo festival do ano que vem e estamos muito felizes em ver esse setor retomando sua força, seu vigor, ver as pessoas voltando para os bares com tranquilidade e alegria. Para nós essa é uma edição histórica por conta dessa retomada, desse renascimento dos bares, por isso a nossa campanha esse ano é ‘Buteco Vive’. Mais do que nunca queremos ver esses estabelecimentos muito vivos”, explica a presidente do CDB, Eulália Araújo.
