Foto: Divulgação/João Viana/Semcom
A Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Educação (Semed), entregou, nesta terça-feira (20), aproximadamente 400 quilos de frutas e verduras na Creche Municipal Gabriel Corrêa Pedrosa, bairro da Compensa, zona Oeste. Os gêneros alimentícios, oriundos da agricultura familiar, vão fazer parte do cardápio nutricional da merenda escolar da unidade e beneficiarão 208 crianças, na faixa etária de 1 a 3 anos.
A creche recebeu itens como macaxeira, jerimum, banana, abacaxi, mamão, laranja e limão. Fazem parte ainda da merenda escolar da unidade, arroz, feijão, macarrão, leite, biscoito, óleo, entre outros.
“Esse cardápio é muito importante. Nós temos um trabalho voltado à alimentação de qualidade, onde as creches recebem semanalmente frutas, verduras e legumes do cardápio de 15 em 15 dias, sendo os básicos, congelados e refrigerados. Como eles têm almoço e o período é integral, o foco é bem maior na questão da alimentação nas creches. É um trabalho satisfatório, acompanhamos todas as escolas para ver as necessidades”, afirma Liz Rodrigues, assessora de Alimentação Escolar da Divisão Distrital Zonal (DDZ) Oeste, e responsável pelo acompanhamento e monitoramento de 85 unidades de ensino.
“É importantíssimo esse hortifrúti para as escolas, porque toda a parte nutricional está nas frutas e verduras e é fundamental para o desenvolvimento das crianças, principalmente com proteínas e vitaminas. Vamos encontrar benefícios das frutas e verduras, por exemplo, a vitamina C é importante para as crianças e sistema imunológico, entre outras finalidades”, diz o gerente de Controle de Qualidade da Alimentação Escolar da Semed, Helder Ehm Maia.
Para a diretora da creche, Delle de Karem Marinho, é fundamental o apoio da Semed pelo departamento responsável pela merenda escolar, porque a preocupação é sempre deixar tudo bem abastecido para atender a escola.
“Nós recebemos bastante frutas, verduras, temperos, enfim, tudo que vem somar com nosso cardápio, que é elaborado pela equipe de nutricionistas da Semed. As nossas merendeiras recebem todo o alimento, separam e realizam o processo de higienização”, comenta.
Erlany dos Santos Castro, que trabalha há sete anos como manipuladora na creche municipal, diz que é preciso ter todos os cuidados possíveis para garantir uma alimentação saudável e de qualidade.
“Todos os dias as frutas e verduras são lavadas e separadas, temos muito cuidado porque trabalhamos com bebês. Todos são tratados como se fossem nossos filhos, e devido a essa pandemia temos mais cuidado com a higienização até o alimento chegar a cada criança”, afirma.
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