A Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult) lançou o edital de chamamento público que selecionará os chefs e barracas que comercializarão alimentos durante a quarta edição do projeto de ocupação cultural Passo a Paço, no Centro Histórico de Manaus.
A Feira Gastronômica do Passo a Paço terá 50 espaços divididos nas seguintes categorias: Barraca do Chef (até 37 vagas); Novos Chefs (até duas vagas); Food Truck: (até seis vagas); futuros talentos (até três vagas) e Food Bike (até dez vagas). A instituição se reserva ao direito de não preencher todas as vagas, caso não haja propostas suficientes em acordo com as regras e normas expostas em edital.
Para a categoria de novos chefs, é necessário apresentar declaração afirmando que o proponente possui menos de 02 (dois) anos de atuação na área e que nunca participou de feira gastronômica no Município de Manaus. O modelo está disponível no site vivamanaus.com, no banner Editais.
O edital nº 008/2017 foi publicado na edição 4159, do Diário Oficial do Município (DOM), do último dia 5. Podem concorrer ao processo pessoas físicas e jurídicas. Cada proponente poderá concorrer a um espaço para venda de alimentos. Os proponentes devem atentar aos documentos exigidos, assim como consultar o valor das propostas, no edital que também pode ser consultado no portal Viva Manaus pelo link www.vivamanaus/editais.
Todos os pratos de comida, salgados e doces comercializados na Feira Gastronômica deverão ser comercializados nos valores de R$ 5, R$ 10 ou R$15. Pelo menos um dos itens, obrigatoriamente, deve ser comercializado a R$ 5.
Encontro
Na última terça-feira, 4/7, o diretor presidente da Manauscult, Bernardo Monteiro de Paula, apresentou o edital aos chefs de cozinha para falar sobre a quarta edição do evento. “O Passo a Paço vem crescendo a cada nova edição. E parte importante desse sucesso ocorreu lá na primeira edição, quando o público dos chefs compareceu à feira gastronômica e pode conferir um pouco mais das nossas artes e cultura em um lugar que valoriza a nossa história, a história da nossa cidade”, comentou.
A chef de cozinha Selma Reis, que já participou das três primeiras edições, afirmou que vai concorrer ao edital para estar presente mais uma vez. “Várias coisas me unem ao Passo a Paço. Primeiro é a proposta de revitalização do Centro. Quando participei pela primeira vez, tive receio, por conta do lugar. Mas foi um sucesso justamente pelo lugar, pelo ambiente. E isso se repetiu nas outras vezes. Espero que esta edição seja maior ainda e eu quero estar lá sempre que possível”, afirmou.
Passo a Paço
O Passo a Paço é um projeto da Prefeitura de Manaus que reúne arte e gastronomia no Centro Histórico de Manaus. A quarta edição do evento ocorrerá nos dias 12 e 13 de agosto.
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