Por Index Assessoria
Consolidado como um dos mais importantes acontecimentos no calendário gastronômico brasileiro, o Ciclo dos Chefs, realizado anualmente no Ponta dos Ganchos Resort, chega à sua 8ª edição com novidades. Conhecido por reunir alguns dos mais célebres chefs de cuisine do mundo, este ano o evento foca na qualidade e excelência de produtos trazidos diretamente da Itália, França e Península Ibérica, por meio de seus grandes expoentes: os Chefs Relais & Chateaux.
O Ciclo dos Chefs do Ponta dos Ganchos já está em sua oitava edição, trazendo sempre o que há de melhor na alta gastronomia.
Durante três finais de semana de agosto, os hóspedes do resort poderão aproveitar toda a qualidade e cultura gastronômica de cada região. Para isso, três grandes nomes da culinária foram convidados para criar dois jantares especiais, um harmonizado, além de um workshop onde o Chef contará um pouco mais sobre as tradições e gastronomia destes países surpreendentes.
Além da alta gastronomia, os hóspedes vão poder usufruir de toda a beleza do Ponta dos Ganchos Resort
O primeiro final de semana, de 3 a 5 de agosto, será dedicado à Itália. O Chef Roberto Pession, do Hotel Hermitage (Relais & Chateaux), em Cervínia, trará os sabores dos velhos tempos do Vale d’Aosta. Trufas Negras, Prosciuto di Parma, Queijo Grana, Risotos e diversos sabores dos melhores produtos italianos serão apresentados. Para o jantar harmonizado, o sommelier da Decanter, Guilherme Corrêa, eleito o Melhor Sommelier do Brasil em 2006 e 2009, escolheu, dentre outros, um dos melhores vinhos Barolo para serem degustados.
O Ponta dos Ganchos Exclusive Resort tem uma localização privilegiada em Santa Catarina.
A França é o destaque do segundo final de semana, de 10 a 12 de agosto. Iguarias como Foie Gras, Coquille Saint-Jacques e lagostas serão apreciadas em sua melhor versão, assim como várias outras delícias da conceituada culinária francesa. Tudo com a criação do Chef Vincent Farges, do Hotel Fortaleza do Guincho, que fará sua estrela Michelin brilhar ainda mais, com o menu especial para esta data.
Após um final de semana de pausa, o evento retorna com as delícias da Península Ibérica, entre os dias 24 e 26 de agosto. Um dos principais Chefs da Europa, Joachim Koerper, do Restaurante Eleven em Lisboa, leva os melhores produtos de Portugal e Espanha, como o presunto Pata Negra, o queijo da Serra da Estrela e, claro, o Bacalhau. Dois jantares espetaculares, sendo um harmonizado com os melhores vinhos da região, oferecidos pela Zahil.
O resort tem 25 bangalôs de arquitetura rústico-sofisticada, todos com sacadas e vista para o mar.
Os hóspedes ainda terão a oportunidade de interagir e conversar com os chefs, que também ficarão hospedados em um dos 25 bangalôs de arquitetura rústico-sofisticada, todos com sacadas e vista para o mar. Os pacotes para os finais de semana têm valores a partir de R$ 3.340, incluindo toda a programação do evento, as refeições e welcome drink.
Serviço:
Ponta dos Ganchos Exclusive Resort
Rua Eupídio Alves do Nascimento, 104 – Governador Celso Ramos – SC
Telefone: (48) 3953-7000
http://www.ciclodechefs.com.br/
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