Se você gosta de pratos de porcelana chinesa, ou das famosas nacionais Monte Sião, talheres de prata ou ouro, mesa chique, toalhas bordadas e torce o nariz quando vê alguém meter a mão na comida passe longe desse evento. Mas se você é caboclo e não renega suas origens prepare-se para reviver as lembranças gastronômicas mais caras. Hoje, domingo, em Iranduba, começando às 8h e terminando às 22h, acontece o 8º Festival Gastronômico Bodó com Farinha.
Festival Gastronômico de Bodó é uma inovação trazida para mais perto com a inauguração da ponte
Não, o bodó não será servido apenas na caldeirada ou assado. As iguarias vão do sanduíche, ao x-salada de bodó, o bodó à milanesa, empada de bodó, maionese de bodó, vatapá de bodó, ki-bodó, piracuí de bodó e até o bodó de casaca. O evento é promovido há oito anos pelo comerciante Juvenal da Silva, conhecido na cidade como Big Bom.
Serão 14h de programação ao ar livre, nas margens do rio Solimões, com entrada gratuita, incluindo shows musicais regionais com 14 atrações, como Souza Caxias e Banda Meu Xodó. O visitante poderá experimentar pelo menos 15 pratos diferentes da culinária regional feitos de bodó.
Os pratos estarão à venda em barracas montadas nas barrancas do Solimões e fazem parte de pesquisas feitas pelos organizadores do Festival. “Normalmente, antes da ponte, a gente recebia 5 mil pessoas. Acho que, desta vez, vamos chegar aos 10 mil participantes”, disse Juvenal.
O Festival, segundo Big Bom, tem acabado com o “preconceito” que envolve o bodó, considerado por muitos como uma espécie de “patinho feio” entre os peixes do Amazonas, devido à aparência. “Quando a pessoa prova um prato diferente feito de bodó, como o bodó à casaca, por exemplo, ela nem lembra que o peixe é tão feio porque o que fica é o sabor. Com isso, ela passa a ser consumidora do bodó, acabando com o preconceito”, brinca o criador do Festival.
Blog foi conferir o bodó de Iranduba: perfeito.
A relação de Juvenal com o bodó, como acontece com a maioria dos amazonenses do interior, surgiu ainda na adolescência, quando ele deixou escapar as espécies de acari-bodó pescadas por seu avô, durante uma brincadeira. Segundo ele, devido a uma surra que levou do avô, nunca mais esqueceu a espécie e por isso começou a pesquisar e a experimentar a diversidade gastronômica do bodó.
Juvenal, ao centro, com parte da grande equipe que faz o Festival Gastronômico de Bodó
