O Peixe-Boi é um dos locais mais tradicionais da orla fluvial de Manaus e está se adequando às normas sanitárias
Ana, proprietária do Peixe Boi, conversa com fiscal da Visa sobre as adequações que está realizando. Foto: José Nildo
Os restaurantes localizados na orla de Manaus, nos rios Negro e Tarumã, estão se adequando às recomendações da Vigilância Sanitária (Visa), da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa). A constatação foi feita esta sexta (08/07), quando equipes da Visa retornaram a restaurantes e bares flutuantes fiscalizados desde junho, como parte das adequações visando a Olimpíada Rio 2016.
Manaus vai sediar jogos de futebol da competição. Haviam sido identificadas irregularidades. com base no Código Sanitário de Manaus (Lei 392/97), e a partir dessas vistorias, os proprietários começaram os reparos para assegurar alimento sem riscos à saúde humana.
Mudança do banheiro com acesso à cozinha, no restaurante “Peixe Boi”, da empresária Ana Maria Sconamiglio, foi atestada pelos fiscais, além da constatação do acondicionamento adequado dos utensílios de cozinha e melhor higiene do local. “Ainda vamos retornar ao estabelecimento pois existem adequações que ainda estão em execução, mas notamos sensível melhora em vários itens que identificamos como precários na primeira inspeção realizada por nossa equipe”, informou Nádia Soares, farmacêutica e fiscal de Saúde da Visa Manaus.
“O trabalho da Vigilância Sanitária está voltado à orientação de empregados e proprietários com vista à melhoria na manipulação e acondicionamento adequado dos alimentos. Nossa intervenção busca melhorar a qualidade de produtos e serviços a fim de garantir a segurança alimentar da população que frequenta esses restaurantes localizados às margens dos rios Tarumã e Negro”, destacou o médico veterinário e fiscal de saúde da Visa Manaus, Ricardo Celestino.
As inspeções sanitárias prosseguiram durante o período da tarde desta sexta-feira (08/07). Foram inspecionados, também, os restaurantes nos flutuantes da Doró; Sun Paradise e Sedutor.
Atesto Sanitário
Os flutuantes se tornaram locais preferenciais do agito do fim de semana
A ação de avaliação e monitoramento para expedição do Atesto Sanitário, documento que assegura que os restaurantes, bares e similares inspecionados estão dentro dos padrões sanitários legais, compreende a avaliação de itens que compõem um check-list da Visa Manaus.
