Bife mais caro do mundo: restaurante nos EUA serve prato de mais de R$ 100 mil. Fotos: Reprodução
Um restaurante de Las Vegas está se gabando de ter servido o ‘bife mais caro já vendido’ – no valor de US$ 20.000, o equivalente a R$ 100 mil.
No último fim de semana, o Wally’s do Resorts World Las Vegas serviu uma refeição cara, um bife de lombo de porterhouse maturado, de 195 dias, do açougueiro Fleishers Craft Butchery do Brooklyn.
Pesando 60 onças (cerca de 500g), o enorme prato de carne era grande o suficiente para servir vários ‘convidados VIP da lista A’ – mas os indivíduos podem pedir sua própria versão por US$ 1.000 cada.
O bife de US$ 20.000 foi preparado pelo chef executivo Ryan Kluver, que o cozinhou sobre amendoeira e carvão japonês Bichotano e o temperou com sal trufado e pimenta-do-reino.
Foi servido com molho bordelaise de trufas negras. Com carne suficiente para alimentar um exército muito rico, o bife também era acompanhado de batata pomme anne, broccolini grelhado e trufas pretas recém-raspadas.
Embora a estreia do bife caro tenha sido reservada para VIPs, o restaurante está oferecendo uma “oferta muito limitada” de “cortes superexclusivos” semelhantes.
O lombo Fleishers envelhecido a seco por 200 dias, pesando 50 a 60 onças, custa US$ 1.000 cada.
O menu do jantar também inclui um prato de frango de US$ 100, filé com fritas wagyu NY de US$ 35, trufas à bolonhesa de US$ 35 e um hambúrguer de US$ 30.
